SOFFRI DI ALLERGIA?

Fai attenzione all'alimentazione!

ALIMENTI RICCHI DI ISTAMINA
– FORMAGGI FERMENTATI E STAGIONATI: Emmenthal, Brie,Camembert, Parmigiano, Roquefort, etc
– PESCE CONSERVATO: aringhe sia affumicate che secche, salmone affumicato, tonno in scatola, etc
– CARNE: salsicce, salame, carne secca, prosciutto, etc
– LIEVITO
– KETCHUP, SALSA DI SOIA, ACETO DI VINO
– ORTAGGI: pomodori, crauti, spinaci (attenzione alle patate)
– VARIE: yogurt, dadi per brodo, bevande fermentare (vino, birra), cola, estratto di lievito
– CONSERVANTI ARTIFICIALI E COLORANTI

ALIMENTI ISTAMINO-LIBERATORI
– CIOCCOLATO/CACAO
– FRUTTA: fragola, banana, ananas, papaya, agrumi (arance, pompelmi), kiwi, lampone, pera, avocado
– MOLLUSCHI E CROSTACEI
– FRUTTA A GUSCIO: noci, nocciole, mandorle e anacardi
– ALBUME D’UOVO
– CARNE DI MAIALE
– CAFFE’

ALIMENTI DA PREDILIGERE
– BEVANDE: acqua, infusi
– PASTA, PANE E CEREALI PREFERIBILMENTE SENZA GLUTINE: riso e cereali senza glutine (miglio, terr, riso, mais, sorgo), grano saraceno, quinoa
– VEGETALI: lattuga, cavolfiore, broccoli, carote, cicoria, cetrioli, aglio, zucca, bietola, funghi, ravanelli, rabarbaro, asparagi, cipolle, zucchine
– FRUTTA: preferibilmente fresca come mele, pesche, prugne, ciliegie, meloni, limoni, mirtilli
– CONDIMENTI: olio extravergine di oliva, spezie
– CARNE E PESCE: solo freschi, non conservati